A temporada de frio est chegando e, com ela, o maior risco de infeces respiratrias, como resfriado, gripe e Covid-19. nesse perodo que receitas e remdios caseiros se popularizam e am a ser mais frequentes nas casas das pessoas, como a canja, chs, sucos com prpolis ou alho, entre outras "iguarias". Mas ser que elas realmente funcionam?

Divulgao

De acordo com o otorrinolaringologista Bruno Borges de Carvalho Barros, bebidas quentes, como chs e leite, podem ajudar a trazer uma sensao de conforto e alvio aossintomas do resfriado. No entanto, no apresentam efeitos diretos ao processo infeccioso.

"No h evidncias de que qualquer tipo de ch tenha alguma propriedade diretamente sobre os sintomas. O efeito principal promovido pela hidratao e pelo alvio da congesto pelo vapor", explica Barros. "No entanto, o ch de camomila associado ao relaxamento, o de hortel sensao de frescor nas narinas, e o de gengibre ao alvio da dor local", acrescenta.

Outros chs, como o verde, tambm podem ajudar na hidratao e afortalecer a imunidade, de acordo com o nutrlogo Mateus Drumond.

"O ch-verde rico em catequinas, com propriedades antioxidantes e potencial imunomodulador. Ou seja, pode ajudar a fortalecer a imunidade e fornecer hidratao", afirma CNN.

O especialista ressalta que importante evitar adicionar acar, que pode promover inflamao, no preparo dos chs. "Mel, em pequenas quantidades, pode ser usado por suas propriedades antimicrobianas, mas deve ser evitado em dietas Fodmap [que restringe o consumo de alguns tipos de carboidratos]", afirma.

Sopas e canjas ajudam?

Assim como as bebidas quentes, alimentos como sopas e canjas podem ajudar a promover o conforto e o alvio temporrio dossintomas da gripee do resfriado, mas no possuem propriedades diretas contra a infeco.

"O alvio ocorre por mecanismos de e, como hidratao, conforto trmico e propriedades anti-inflamatrias de alguns ingredientes", afirma Drumond.

O nutrlogo explica que a canja de galinha pode promover efeitos anti-inflamatrios leves devido a compostos liberados durante o cozimento -- como a cistena, presente no frango. "J o calor da sopa ajuda a aliviar a congesto nasal, melhora a hidratao e fornece eletrlitos (como o sdio do sal), importantes durante a infeco", afirma.

No entanto, o especialista refora: essas receitas podem ajudar a aliviar sintomas, mas no eliminam o vrus. "A hidratao e o repouso so os principais benefcios", reitera.

O alho realmente ajuda a combater a infeco?

Outro ingrediente muito presente em receitas caseiras contra gripe e resfriado o alho. No entanto, tambm faltam evidncias cientficas robustas que em os efeitos do alimento no combate inflamao.

"H poucos estudos e estes so baseados no alho em forma de suplemento. O cozimento dele pode reduzir sua eficcia", afirma Barros.

Nesses poucos estudos, obenefcio do alhopode estar relacionado a um composto chamado alicina, que possui propriedades antimicrobianas e imunomoduladoras. Porm, mais estudos so necessrios para demonstrar a eficcia do ingrediente na preveno e combate a infeces.

Suplementao de vitamina C funciona? Quando necessria?

Suplementos de vitamina C tambm costumam se popularizar nessa poca do ano. No entanto, a necessidade de suplementar esse nutriente pode variar de uma pessoa para outra.

"A suplementao de vitamina C tem efeito preventivo limitado na populao geral, mas pode ser eficaz em pessoas sob estresse fsico intenso, como, por exemplo, atletas", explica Drumond. Mesmo nesses casos, o nutrlogo afirma que importante priorizar fontes alimentares da vitamina, como acerola, caju, laranja, kiwi, tomate, brcolis e espinafre, por exemplo.